Gibberellihapon tehtävänä on edistää varren venymistä, saada pitkäpäivän kasvit pulttiutumaan ja kukkimaan lyhyen päivän olosuhteissa, murtamaan lepotila, edistämään hedelmien asettumista ja partenokarpiaa sekä nopeuttamaan solujen jakautumista ja erilaistumista. GA3: n merkittävin vaikutus on kudosten kasvun edistäminen, kasvien korkeuden merkittävä lisääminen ja erityisen ilmeinen venymävaikutus joihinkin geneettisiin kääpiökasveihin. Gibberellihappo voi korvata punaisen valon stimuloimaan lepotilassa olevien siementen (vihreät pavut, salaatti jne.) Itämistä; se voi indusoida a-amylaasin synteesin ja hydrolysoida tärkkelyksen sokeriksi. Matalassa lämpötilassa ja heikossa valossa se voi rikkoa rehun ruohon lepotilan; kesällä se voi edistää sokeriruo'on kasvua kuivuudessa tai alhaisessa lämpötilassa; alkukeväällä alhaisessa lämpötilassa se voi edistää herneiden ja munuaispapujen varhaista itämistä ja nopeaa itämistä. Maataloudessa GA3: ta käytetään yleisesti siemenettömien viinirypäleiden sadon lisäämiseen, perunoiden lepotilan murtamiseen, ja sitä käytetään hybridiriisin siementen tuotannossa pään itämisen edistämiseksi ja hybridisiementen tuoton lisäämiseksi.